意外と知らないショウガの豆知識

生と加熱では効果が異なるってホント!? 独特の香りとピリッとした辛みを持つショウガは様々な料理に美味

サツマイモを美味しく味わう2つのコツ

育てた芋は美味しさが格別! 食欲の秋到来!!秋の味覚といえばサンマに栗に、そしてサツマイモではないで

沖縄おばあ直伝！超簡単料理「ニンジンシリシリ」

こんなに簡単で、しかも美味しいニンジン料理があったとは…。     10年ほど前

レッドビーツはブレイク必須の注目野菜

ロシア料理を代表するスープ「ボルシチ」でお馴染みの野菜・レッドビーツ。日本名を「火焔菜（かえんさい）

しょうがは代謝を良くして血行を高めます

しょうがの主成分のジンゲロールは、血行を良くするので、体を温めてくれます。風邪の時や冷え性の方におす

わさびはおろす前に皮をそぎ、丁寧にすりおろす

わさびの特徴は抗菌抗虫抗カビといった作用があることです。 まず食中毒のもととなる大腸菌や黄色ブドウ球

ヤーコンはお腹の強い味方

芋と見せかけて梨のような食感のヤーコン。フラクトオリゴ糖と食物繊維が豊富で、お腹の調子を整える野菜で

さつまいもは甘くても、実はダイエットに向いている

さつまいもは甘いため、太るのではないかと思っている人も多いようですが、実はダイエットに向いた食材の一

誤解されがちだけど、じゃがいもは意外と低カロリー

欧米では主食としても食べられているじゃがいもですが、日本ではカロリーが高そうなイメージがあります。し

れんこんは隠れた栄養満点食材

昔は薬用として食されていたという、れんこん。実際、隠れた栄養満点の食材です。 まずデンプン（糖質）。