『いちご』手軽にビタミンＣ補給
子供から大人まで誰もが好きないちご。
12月から5月頃まで出回り、近年では、品種も増えてスーパーでは多種のいちごを見かけるようになりました。
衝撃に弱く日持ちもしないので、購入するときには注意が必要です。
パックされているものは、裏側や側面からよく見て、押しつぶされていないか、果汁がでていないか確認しましょう。
100ｇあたりのビタミンCはレモンやオレンジよりも多いことは知られていますが、葉酸も豊富なので、一日5～6個を目安に食べることをオススメします。
鮮度の見分けは赤色が濃く、ヘタは濃い緑でピンとしているものが新鮮。
食べる際は、ビタミンCの流出を防ぐためにヘタを取る前にサッと手早く洗い、ヘタのついていた部分から先に食べるとおいしさが増します。