たけのこを生で食べる事ができるのは、採れ立ての新鮮なもの。それ以外だと、軽くでもいいので茹でてから食べる事をオススメします。
たけのこの健康効果としては、まず豊富な食物繊維による便秘の改善。さらにコレステロールの吸収を弱めるので、ダイエットに最適。意外と女性に嬉しい食材ですね。同時に高血圧や動脈硬化にも予防効果があるので、年配の方にもおすすめです。
2012年9月26日 12:06 AM | カテゴリー: 葉茎菜類, 春, た行