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ブルーベリージュースのピクルス

ピクルス

ほどよい酸っぱさがたまらないヘルシー漬物「ブルーベリージュースのピクルス」のご紹介です♪隠し味に赤唐辛子・にんにく等が入っているので、少しお疲れ気味の方にもオススメです。とても簡単にできますので、是非試してみてくださいね♪

きゅうり
5本
人参(軽く茹でておく)
1/2本
大根
1/4本
みょうが
4本
長芋
1/2本
45g
200cc
180cc
ミリオンのブルーベリー&クランベリー
20cc
砂糖
60g
小さじ2
赤唐辛子
2本
にんにく
1片
ローリエ
1枚
クローブ
3個

【作り方】

  • 酢、水、ブルーベリー&クランベリー、砂糖、塩、赤唐辛子、にんにく、ローリエ、クローブを鍋に入れてひと煮立ちさせて冷ましておく。
  • きゅうり、大根、人参、長芋を同じ長さ(5~6cm)に切りそろえる。
  • (大根、人参は1cm角)ボールに入れて塩をふり、軽く混ぜ、水を入れて冷蔵庫で2時間位漬けておく。
  • 2をざるにあげ、キッチンペーパー等で水分を十分にふきとり、瓶につめる。
  • (野菜は立てて、隙間がないようにしましょう)
  • 1を注ぎ冷蔵庫で保存する。
  • ※翌日から食べることができます。
  • ※長芋は滑りがあるので別容器で漬けると良いです。
  • 野菜ジュースのオニオンスープ

    オニオンスープ

    寒い季節にほっこり温まりたい「野菜ジュースのオニオンスープ」のご紹介です♪とてもカンタンにできるレシピですので、忙しい朝に重宝されること間違いなし!野菜嫌いのお子様にもオススメの一品です。是非、試してみてくださいね♪

    国産緑黄色野菜ジュース
    大さじ2
    400cc
    玉ねぎ
    1/2個
    ブイヨン
    2個
    ハム(又はベーコン)
    1~2枚
    塩、こしょう
    少々
    パセリ
    少々

    【作り方】

  • 鍋に水とブイヨンを入れて火にかけ、スライスした玉ねぎ、ハムを入れて柔らかくなるまで煮込む。
  • 仕上げに野菜ジュースを加えて、塩こしょうで味付けし、パセリのみじん切りを加える。
  • 野菜ジュースシチューのパイ包み

    パイ包み

    野菜ジュースとシチューのほっこりコラボレシピ「野菜ジュースシチューのパイ包み」のご紹介です♪野菜が苦手なお子様でもとても美味しく召し上がれるレシピとなっています。これから寒さがより厳しくなる季節に是非、試していただきたい一品です♪

    鳥もも肉
    一口大8切れ
    白菜
    2枚
    人参
    8切れ
    ブロッコリー
    8切れ
    かぶ
    2個
    バター
    20g
    白ワイン
    大さじ3
    ローリエ
    2枚
    ブイヨン
    1個
    200cc
    国産緑黄色野菜ジュース
    1缶
    塩こしょう
    少々
    バター
    30g
    薄力粉
    大さじ1.5
    牛乳
    250cc
    冷凍パイシート
    2枚
    卵黄
    1個

    【作り方】

  • 鍋にバターを溶かし、鳥もも肉と野菜をソテーする。(ブロッコリーは茹でておく)
  • 水とブイヨン、ローリエを加えてコトコト煮る。
  • 別の鍋に、バターと薄力粉を入れて焦がさないように炒め(弱火)、牛乳を加えてホワイトソースを作る。
  • 野菜が煮えたら白ワイン、ホワイトソース、野菜ジュースを入れ、とろみをつける。塩こしょうで味を整える。
  • 器に盛り付け、パイシートをかぶせ縁を押さえ、パイに卵黄を塗る。(器の縁にも卵黄を塗っておくと剥がれない)
  • 200度に予熱したオーブンで15分位焼く。
  • 野菜ジュースを使ったピザ風お好み焼き

    お好み焼き

    ミリオンの野菜ジュースを使ったヘルシーピザ風お好み焼きのご紹介です♪お友達会で主役になること間違いなしのレシピです。小麦粉を溶く水に、野菜ジュースを加えるだけで簡単洋風ピザに早変わり!具材やトッピングはお好みで。ソース、醤油、マヨネーズ、ケチャップ等で色々な味が楽しめますので、是非、ためしてみてくださいね♪

    市販のお好み焼き粉
    200g
    2個
    120cc
    ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース
    120cc
    キャベツの千切り
    300g~400g
    お好みの具材(豚肉、イカ、エビ等)
    300g位

    【作り方】

  • お好み焼きの素に水と野菜ジュースを加えて混ぜる。(野菜ジュースは二人分で100cc位)
  • 具材をさくっと混ぜて焼きます。
  • 両面をこんがり焼き、中まで火が通ったら、お好みの野菜などでトッピング、溶けるチーズを加えて蓋をし、チーズが溶けたら出来上がり。
  • ブルーベリーフランスパン

    ブルーベリーフランスパン

    朝食・お食事会にブルーベリーのヘルシーパンはいかがですか?ブルーベリージュースを使ったブルーベリーフランスパンのご紹介です♪クルミとクランベリーがポイントで、ブルーベリーの香り漂うふんわりしたはごたえがたまりません♪お食事会で出したら、とても友人に喜ばれること間違いなしです!

    薄力粉
    140g
    強力粉
    140g
    小さじ1
    ミリオンのブルーベリー&クランベリー
    100cc
    100cc
    ドライイースト
    小さじ1.5
    クルミ
    30g
    クランベリー(ドライ)
    30g

    【作り方】

    • パンケースに材料を入れ、発酵までのコースで生地を作る。
    • 出来上がったら、生地を取り出し、30分休ませる。
    • 2を4等分して丸め、10分休ませる。
    • 3を楕円形にのばして巻き、クッキングシートに並べ室温で約60分発酵させる。
    • 切り目を入れて霧吹きをし、約200度に予熱したオーブンで25分位焼く。

    野菜ジュースでヘルシー中華スープ

    中華スープ

    食事の締めに健康中華スープはいかがですか♪中華スープに野菜ジュースを入れることで一段とまろやかなカラダが温まるスープに仕上がっています。ミリオンのコラーゲンが隠し味!美容が気になる方にオススメの一品です!

    ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース
    60cc
    ミリオンのコラーゲン
    2袋
    500cc
    味覇(または中華スープのもと)
    大さじ1
    塩こしょう
    少々
    鳥ササミ
    50g
    玉ねぎ、人参、白菜、椎茸など
    50g
    カニかまぼこ
    2本
    豆腐
    1/4丁
    1個
    ネギ
    少々

    【作り方】

    1. ササミは茹でて裂いておく。
    2. 鍋に水を入れて沸騰させ、野菜と味覇を加える。
    3. 豆腐とササミ、かまぼこ、野菜ジュースを加えてひと煮立ちさせ、コラーゲンを入れてとろみをつける。
    4. とき卵を回しかけ、フワッとしてきたら火を止める。
    5. ねぎをのせる。
    6. ※お好みで、ラー油やごま油を加えてください。