野菜ジュースシチューのパイ包み

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野菜ジュースシチューのパイ包み

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パイ包み

野菜ジュースとシチューのほっこりコラボレシピ「野菜ジュースシチューのパイ包み」のご紹介です♪野菜が苦手なお子様でもとても美味しく召し上がれるレシピとなっています。これから寒さがより厳しくなる季節に是非、試していただきたい一品です♪

鳥もも肉
一口大8切れ
白菜
2枚
人参
8切れ
ブロッコリー
8切れ
かぶ
2個
バター
20g
白ワイン
大さじ3
ローリエ
2枚
ブイヨン
1個
200cc
国産緑黄色野菜ジュース
1缶
塩こしょう
少々
バター
30g
薄力粉
大さじ1.5
牛乳
250cc
冷凍パイシート
2枚
卵黄
1個

【作り方】

  • 鍋にバターを溶かし、鳥もも肉と野菜をソテーする。(ブロッコリーは茹でておく)
  • 水とブイヨン、ローリエを加えてコトコト煮る。
  • 別の鍋に、バターと薄力粉を入れて焦がさないように炒め(弱火)、牛乳を加えてホワイトソースを作る。
  • 野菜が煮えたら白ワイン、ホワイトソース、野菜ジュースを入れ、とろみをつける。塩こしょうで味を整える。
  • 器に盛り付け、パイシートをかぶせ縁を押さえ、パイに卵黄を塗る。(器の縁にも卵黄を塗っておくと剥がれない)
  • 200度に予熱したオーブンで15分位焼く。