アロエ＆グレープフルーツのカルパッチョドレッシング

グレープフルーツの酸味と、 生野菜のシャッキリ感がよく合うヘルシードレッシングです。

ゴーヤジュースを使ったラッキョゴーコンドレッシング

ホテルニューオータニ長岡・総料理長考案！サラダ、肉、魚料理とぴったりのドレッシングです。

真鯛のソテーベリーベリーソース

お魚のソテー、ポーク・チキンソテーに！ニューオータニ長岡レストラン総料理長考案レシピです。

緑黄色野菜ジュースの冷製パスタ

サラダ、カルパッチョにも！緑黄色野菜ジュースと材料を合わせるだけのパスタソース

国産緑黄色野菜ジュースでアップルソース＆ポークソテー

肉料理だけではなく、サラダにも合います！リンゴと野菜ジュースがマッチしたソースです。