真鯛のソテーベリーベリーソース
- ブルーベリー&クランベリーライト
- 1缶
- 赤ワイン
- 90cc
- バター
- 20g
- 塩こしょう
- 適宜
- レモン汁
- 大さじ1
【作り方】
- ブルーベリー&クランベリーと赤ワインを鍋に入れ火にかける。
(1/5程度まで煮詰める) - 軽く、塩こしょう火を止めバターを加える。
- レモン汁を入れ仕上げる。
- 【オススメ料理】
- お魚のソテー、ポークソテー、チキンソテー等
- 【考案】
- ホテルニューオータニ長岡 レストラン アゼリア
池田総料理長様
2013年1月4日 19:13 | カテゴリー: お肉のおかず, お魚のおかず, ブルーベリー&クランベリー, ブルーベリージュースを使ったドレッシング