お家でバレンタインを楽しみたい方に。
甘いチョコレートケーキとホイップクリームに、甘酸っぱいベリーのソースは相性抜群です。
【バレンタイン】ガトーショコラとベリーソース
By 公開： 2月 6, 2019
- 出来上がり量： 15ｃｍハートのケーキ型
- 調理時間： 2時間 分
ベリーソース付きで、カフェ気分。 チョコ＆ココアパウダーの濃厚なケーキを、甘酸っぱいソースで贅沢にいただきます！
材料
- 【ガトーショコラ】
- チョコレート 80ｇ
- 小麦粉 60ｇ
- ココアパウダー 30ｇ
- 無塩バター 80ｇ
- 卵 2個
- 砂糖 10ｇ
- 【ソース】
- ブルーベリー＆クランベリージュース 1本
- グラニュー糖 大さじ2
- ブルーベリー・ラズベリー 冷凍等お好みで
- レモン汁 大さじ2
- 生クリーム 200cc
作り方
- バターは室温で柔らかく、チョコレートは湯せんにかけておく。生クリームをホイップして冷蔵庫で冷やしておく。
- ボールにチョコレートとバター、砂糖を入れてよくかき混ぜておく。
- ②に溶きほぐした卵を数回に分けて加えまぜる。
- ③に混ぜた小麦粉とココアパウダーを振り入れてよく混ぜ合わせ、型に流し込む。
- 180℃に予熱したオーブンで25～30分焼き、型のまま余熱を取る。
- 【ソース】鍋にブルーベリー＆クランベリージュースとグラニュー糖を入れて中火で煮詰める。
- お好みでブルーベリー、ラズベリー等を加え、とろみが少しついたらレモン汁を加えて火を止める。
