【バレンタイン】ガトーショコラとベリーソース
お家でバレンタインを楽しみたい方に。
甘いチョコレートケーキとホイップクリームに、甘酸っぱいベリーのソースは相性抜群です。
【バレンタイン】ガトーショコラとベリーソース

By 2月 6, 2019
公開:- 出来上がり量: 15cmハートのケーキ型
- 調理時間: 2時間 分
ベリーソース付きで、カフェ気分。 チョコ&ココアパウダーの濃厚なケーキを、甘酸っぱいソースで贅沢にいただきます!
材料
- 【ガトーショコラ】
- チョコレート 80g
- 小麦粉 60g
- ココアパウダー 30g
- 無塩バター 80g
- 卵 2個
- 砂糖 10g
- 【ソース】
- ブルーベリー&クランベリージュース 1本
- グラニュー糖 大さじ2
- ブルーベリー・ラズベリー 冷凍等お好みで
- レモン汁 大さじ2
- 生クリーム 200cc
作り方
- バターは室温で柔らかく、チョコレートは湯せんにかけておく。生クリームをホイップして冷蔵庫で冷やしておく。
- ボールにチョコレートとバター、砂糖を入れてよくかき混ぜておく。
- ②に溶きほぐした卵を数回に分けて加えまぜる。
- ③に混ぜた小麦粉とココアパウダーを振り入れてよく混ぜ合わせ、型に流し込む。
- 180℃に予熱したオーブンで25~30分焼き、型のまま余熱を取る。
- 【ソース】鍋にブルーベリー&クランベリージュースとグラニュー糖を入れて中火で煮詰める。
- お好みでブルーベリー、ラズベリー等を加え、とろみが少しついたらレモン汁を加えて火を止める。
2019年2月6日 09:00 | カテゴリー: スイーツ, ブルーベリー&クランベリー