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【バレンタイン】ガトーショコラとベリーソース


お家でバレンタインを楽しみたい方に。
甘いチョコレートケーキとホイップクリームに、甘酸っぱいベリーのソースは相性抜群です。

【バレンタイン】ガトーショコラとベリーソース

By million 公開: 2月 6, 2019

  • 出来上がり量: 15cmハートのケーキ型
  • 調理時間: 2時間 分

ベリーソース付きで、カフェ気分。 チョコ&ココアパウダーの濃厚なケーキを、甘酸っぱいソースで贅沢にいただきます!

材料

作り方

  1. バターは室温で柔らかく、チョコレートは湯せんにかけておく。生クリームをホイップして冷蔵庫で冷やしておく。
  2. ボールにチョコレートとバター、砂糖を入れてよくかき混ぜておく。
  3. ②に溶きほぐした卵を数回に分けて加えまぜる。
  4. ③に混ぜた小麦粉とココアパウダーを振り入れてよく混ぜ合わせ、型に流し込む。
  5. 180℃に予熱したオーブンで25~30分焼き、型のまま余熱を取る。
  6. 【ソース】鍋にブルーベリー&クランベリージュースとグラニュー糖を入れて中火で煮詰める。
  7. お好みでブルーベリー、ラズベリー等を加え、とろみが少しついたらレモン汁を加えて火を止める。

    野菜ジュースdeハロウィンゼリー

    ハロウィンパーティーのデザートに♪
    二回に分けて冷やし固めるため、時間がかかるように思いますが、温めて冷やすだけの簡単レシピです。
    冷やす時間を除けば、調理時間はたった5分程度。早めに作って冷やしておきましょう!
    仕上げに蜂蜜などを加えていただくと、更においしくいただけます。

    野菜ジュースdeハロウィンゼリー

    By million 公開: 10月 16, 2018

    • 出来上がり量: 4 人前
    • 準備時間: 5 分
    • 調理時間: 60 分
    • 出来上がりまでの時間: 1 時間 5 分

    ハロウィンパーティーのデザートに♪

    材料

    作り方

    1. 鍋に牛乳、砂糖を加えて中火にかけ、砂糖を溶かす。
    2. 沸騰直前に火を止めて粉ゼラチンを振り入れよくかき混ぜる。
    3. 余熱がとれたら器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。(約1時間)
    4. 野菜ジュースとミカンゼリーの材料をミキサーにかけた後、鍋に入れて中火にかける。
    5. 沸騰直前に火を止めて粉ゼラチンをふりいれる振り入れる。
    6. 冷やしておいた③に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
    7. 仕上げにホイップクリームみかんの実、ミント等で飾り付ける。

      パンナコッタ~濃厚ブルーベリーソース~

      手軽な材料で美味しく簡単。冷蔵庫で冷やし固めるのは1時間位。
      お子様のおやつ、食後のデザートに!
      ブルーベリーソース少しゆるめに固まるくらいがおすすめです。

      パンナコッタ~濃厚ブルーベリーソース~

      By million 公開: 9月 11, 2018

      • 調理時間: 1 時間 30 分

      イタリア発祥のパンナ・コッタ (Panna cotta)はつるりとした触感で食後のデザートにおすすめの人気洋菓子です。

      材料

      作り方

      1. 小鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止めて粉ゼラチンをふり入れよくかき混ぜる。
      2. ボールに入れた冷水に鍋底をあてながらとろみがつくまでかき混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固めておく。
      3. 小鍋にソース材料のブルーベリー&クランベリージュースとレモン汁を入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止めて、粉ゼラチンを振り入れよくかき混ぜる。②同様とろみがつくまでかき混ぜる。
      4. 固まった②にソースをかけ冷蔵庫で冷やし固める。
      5. 仕上げにホイップクリームを絞り、あればブルーベリーやラズベリーなどを飾る。

        クリスマスde♪赤ワイン&リンゴ煮クリームチーズピザ(乳酸菌入り)

        女神フローラのクリームチーズフルーツピザ(リンゴ)

        赤ワインとミリオンのブルーベリーでリンゴを煮詰めた赤ワインのリンゴ煮です。
        甘味と渋みと酸味が調和した美味しさが口いっぱいに広がります。
        これからやってくるクリスマスや誕生日など、みんなが集まるパーティーなどにおすすめです。
        また、ピザは赤ワインのリンゴ煮以外でも新鮮なフルーツとツナ&野菜など盛りつけるなどバリエーションを変えても楽しめます。

        赤ワイン&リンゴ煮クリームチーズピザ

        By million 公開: 12月 17, 2015

        • 出来上がり量: 2 人前
        • 調理時間: 60 分

        赤ワインとミリオンのブルーベリーでリンゴを煮詰めた赤ワインのリンゴ煮です。

        材料

        作り方

        1. 【A】の材料をボールに入れてこね、4等分にして丸め、ラップをして10分くらい休ませる。
        2. シートに打ち粉をし、1の生地を丸く伸ばす。ふちを丸めて形を作り、フォークで数箇所穴を開ける。
        3. オーブンを240度に余熱し、焦げ目がつくくらい(8~10分)焼く。
        4. 鍋に【C】の材料を入れて煮立たせ、りんごが柔らかくなるまで弱火で煮る、仕上げに赤ワインとレモン汁を加えて火を止め、冷ましておく。
        5. 【B】を混ぜて余熱をとったピザ生地に塗り、冷ましたりんごのブルーベリー煮を盛り付ける。

          秋のスイーツ(4) ココナッツオイルと野菜ジュースのスイートポテト

          ココナッツオイルのスイートポテト

          秋の味覚を使ったレシピ 第四弾!昔も今でも人気のおやつ 旬のサツマイモは自然の甘味あり外はカリッと中はしっとり滑らかな仕上がり!
          ココナッツオイルを使えば砂糖は使わなくても美味しくいただけます。

          ココナッツオイルと野菜ジュースのスイートポテト

          By million 公開: 11月 10, 2015

          • 出来上がり量: 2~3 人前

          秋の味覚を使ったレシピ 第四弾!昔も今でも人気のおやつ 旬のサツマイモは自然の甘味あり外はカリッと中はしっとり滑らかな仕上がり!

          材料

          作り方

          1. 【A】のさつまいもは皮をむき(4等分位にします)、水に浸けてアクを抜き、お皿に並べてラップをし、電子レンジで4~5分。
          2. 【A】をつぶし【B】を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせ、アルミの型に盛り付ける。
          3. 【C】を混ぜて表面に塗り、オーブントースターでこんがりと焼き上げ、 ごまをふる。

            秋のスイーツ(1) 栗の渋皮煮

            秋クリ修正

            秋の味覚を使ったレシピ 第一弾!少し手間隙がかかりますが、季節限定の旨みがギュッと詰まった栗はとても美味しく感動ものです。瓶詰や冷凍すると長期保存もできます。

            栗の渋皮煮

            By million 公開: 10月 27, 2015

              秋の味覚を使ったレシピ!少し手間隙がかかりますが、季節限定の旨みがギュッと詰まった栗はとても美味しく感動ものです。

              材料

              作り方

              1. 栗を熱湯に30分くらい漬けて皮をむきやすくします。座の部分を残して鬼皮をむき水に漬けておきます。
              2. 鍋に栗とひたひたの水を入れ、重曹を小さじ1加えて火にかけます。あくを取りながら、10分位煮ていきます。 栗を痛めないように水洗い、これを3回繰り返していくと、座の部分や筋が取れやすくなります。 多少の筋は気にせず、渋皮が残っている状態で大丈夫です。
              3. 鍋に栗、ミリオンのブルーベリージュース、ひたひたの水を入れて煮込んでいきます。砂糖は3回くらいに分けて加えていきます。栗が踊らないように、キッチンペーパーなどで落し蓋をし、弱火で煮こみます。
              4. 煮汁が半分くらいになったら、水あめ大さじ2、ブランディ・またはワインを入れて軽くかき混ぜ火を止めて、常温で1日置きます。