パンナコッタ~濃厚ブルーベリーソース~
手軽な材料で美味しく簡単。冷蔵庫で冷やし固めるのは1時間位。
お子様のおやつ、食後のデザートに!
ブルーベリーソース少しゆるめに固まるくらいがおすすめです。
パンナコッタ~濃厚ブルーベリーソース~

By 9月 11, 2018
公開:- 調理時間: 1 時間 30 分
イタリア発祥のパンナ・コッタ (Panna cotta)はつるりとした触感で食後のデザートにおすすめの人気洋菓子です。
材料
- 牛乳 100cc
- 砂糖 25g
- 粉ゼラチン 5g
- 生クリーム 100cc
- 【ブルーベリーソース】
- ブルーベリー&クランベリー 1缶 160g
- 粉ゼラチン 3g
- レモン汁 大さじ1
- ホイップクリーム 少々
作り方
- 小鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止めて粉ゼラチンをふり入れよくかき混ぜる。
- ボールに入れた冷水に鍋底をあてながらとろみがつくまでかき混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固めておく。
- 小鍋にソース材料のブルーベリー&クランベリージュースとレモン汁を入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止めて、粉ゼラチンを振り入れよくかき混ぜる。②同様とろみがつくまでかき混ぜる。
- 固まった②にソースをかけ冷蔵庫で冷やし固める。
- 仕上げにホイップクリームを絞り、あればブルーベリーやラズベリーなどを飾る。
2018年9月11日 09:08 | カテゴリー: スイーツ, ブルーベリー&クランベリー