寒い季節の栄養補給に、ブドウ糖とアミノ酸が豊富な甘酒と鶏肉を使った煮物はいかがですか？
鶏肉、大根がとっても柔らかく、体が温まりますよ♪

甘酒（ミリオンの伝統米麹）

200cc

鳥手羽元肉(又はもも肉）

8本

大根

1/2本

焼き豆腐

8切れ

水

2カップ

ネギ

適量

塩

小さじ1/2

生姜

適量

【作り方】

1. 鶏肉に塩をして10分位置いたあと、甘酒大さじ1をかけてよくもんでおく。
2. 鍋に甘酒、水カップ2、一口大に切った大根と鶏肉、焼き豆腐、生姜を入れて強火にかける。（甘酒はこしておく）
3. 煮立ったらアクをとり、落とし蓋をして中火～弱火で30分位煮込む。
4. 仕上げにネギをのせる。

寒い季節の栄養補給に、ブドウ糖とアミノ酸が豊富な甘酒とヘルシーなお魚を使った味噌鍋はいかがですか？

甘酒（ミリオンの伝統米麹）

100cc

赤魚

半身

だし汁（鍋の大きさにより調節）

2カップ

味噌

大さじ1～2

白菜、大根、しらたき、ネギ

お好みで

えのき、しめじ等

適量

生姜

適量

【作り方】

1. 赤魚は塩を振り、10分くらいおく
2. だし汁に甘酒、しょうが、味噌を入れて溶いておく
3. 鍋に切りそろえた具材を盛り付け、2を注ぎ、火にかける

寒い季節の栄養補給に、アミノ酸とブドウ糖が豊富な甘酒とサーモンを使ったリゾットはいかがですか？

甘酒（ミリオンの伝統米麹）

100cc

サーモン

100g

オリーブオイル

大さじ1.5

にんにく

1片

コンソメ

2個

ホワイトソース

100cc

トマト、パセリ

少々

【作り方】

1. 鍋に水600ccとコンソメを入れてコンソメスープを温めておく
2. 別鍋でみじんぎりにしたにんにくをオリーブオイルで香りが出るまで弱火て炒め、コメを加えて透き通るまで炒める（米はぬめりを出すために洗わない）
3. コンソメスープを米の1cmくらいまで注ぎ弱火でコトコト炊いていき、スープを継ぎ足しながら15分位焦がさないようにかき混ぜなら炊いていく
4. 米が炊けてきたら、刻んだサーモン、甘酒とホワイトソースを加えて更に2～3分炊く
5. 黒コショーで味付けをして、トマト、パセリを散らす※お好みで粉チーズをかけたり、具材もエビやアサリなどで楽しめますよ!!