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ブルーベリージュースのピクルス

ピクルス

ほどよい酸っぱさがたまらないヘルシー漬物「ブルーベリージュースのピクルス」のご紹介です♪隠し味に赤唐辛子・にんにく等が入っているので、少しお疲れ気味の方にもオススメです。とても簡単にできますので、是非試してみてくださいね♪

きゅうり
5本
人参(軽く茹でておく)
1/2本
大根
1/4本
みょうが
4本
長芋
1/2本
45g
200cc
180cc
ミリオンのブルーベリー&クランベリー
20cc
砂糖
60g
小さじ2
赤唐辛子
2本
にんにく
1片
ローリエ
1枚
クローブ
3個

【作り方】

  • 酢、水、ブルーベリー&クランベリー、砂糖、塩、赤唐辛子、にんにく、ローリエ、クローブを鍋に入れてひと煮立ちさせて冷ましておく。
  • きゅうり、大根、人参、長芋を同じ長さ(5~6cm)に切りそろえる。
  • (大根、人参は1cm角)ボールに入れて塩をふり、軽く混ぜ、水を入れて冷蔵庫で2時間位漬けておく。
  • 2をざるにあげ、キッチンペーパー等で水分を十分にふきとり、瓶につめる。
  • (野菜は立てて、隙間がないようにしましょう)
  • 1を注ぎ冷蔵庫で保存する。
  • ※翌日から食べることができます。
  • ※長芋は滑りがあるので別容器で漬けると良いです。
  • 野菜ジュースのオニオンスープ

    オニオンスープ

    寒い季節にほっこり温まりたい「野菜ジュースのオニオンスープ」のご紹介です♪とてもカンタンにできるレシピですので、忙しい朝に重宝されること間違いなし!野菜嫌いのお子様にもオススメの一品です。是非、試してみてくださいね♪

    国産緑黄色野菜ジュース
    大さじ2
    400cc
    玉ねぎ
    1/2個
    ブイヨン
    2個
    ハム(又はベーコン)
    1~2枚
    塩、こしょう
    少々
    パセリ
    少々

    【作り方】

  • 鍋に水とブイヨンを入れて火にかけ、スライスした玉ねぎ、ハムを入れて柔らかくなるまで煮込む。
  • 仕上げに野菜ジュースを加えて、塩こしょうで味付けし、パセリのみじん切りを加える。
  • 野菜ジュースとはちみつの甘酢あんかけ

    野菜ジュースの甘酢あんかけ

    野菜ジュースが隠し味♪「野菜ジュースとはちみつの甘酢あんかけ」のご紹介です!野菜ジュースを加えることで、まろやかな味わいになっていますので、是非、お子様にもオススメのレシピです。是非、ためしてみてくださいね♪

    さば(一口大に切っておく)
    4枚
    人参
    1/2本
    玉ねぎ
    1個
    しいたけ
    2枚
    パプリカ
    1/2個
    ピーマン
    1個
    だし汁
    100cc
    国産緑黄色野菜ジュース
    100cc
    大さじ2
    はちみつ
    大さじ2
    酒・しょうゆ
    大さじ1
    少々
    片栗粉
    大さじ1/2

    【作り方】

  • さばは骨を取り一口大に切り、酒としょうゆに15分漬けておく。
  • 野菜は千切りにして炒め、だし汁、野菜ジュース、酢、はちみつ、酒、しょうゆ、塩を全て入れひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加える。
  • さばに片栗粉をまぶして170度の油で揚げ、あんをかける。
  • ブルーベリーフランスパン

    ブルーベリーフランスパン

    朝食・お食事会にブルーベリーのヘルシーパンはいかがですか?ブルーベリージュースを使ったブルーベリーフランスパンのご紹介です♪クルミとクランベリーがポイントで、ブルーベリーの香り漂うふんわりしたはごたえがたまりません♪お食事会で出したら、とても友人に喜ばれること間違いなしです!

    薄力粉
    140g
    強力粉
    140g
    小さじ1
    ミリオンのブルーベリー&クランベリー
    100cc
    100cc
    ドライイースト
    小さじ1.5
    クルミ
    30g
    クランベリー(ドライ)
    30g

    【作り方】

    • パンケースに材料を入れ、発酵までのコースで生地を作る。
    • 出来上がったら、生地を取り出し、30分休ませる。
    • 2を4等分して丸め、10分休ませる。
    • 3を楕円形にのばして巻き、クッキングシートに並べ室温で約60分発酵させる。
    • 切り目を入れて霧吹きをし、約200度に予熱したオーブンで25分位焼く。