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【バレンタイン】チキンカレー


野菜ジュースとトマト缶で、素材の旨みをギュッと閉じ込めたチキンカレーです。
甘いものが苦手な方や、チョコが苦手の方に、お家で手作りカレーを振る舞ってはいかがでしょうか?ハート型にご飯を盛りつけてバレンタインverで召し上がれ!

バレンタインチキンカレー

By million 公開: 2月 8, 2019

  • 出来上がり量: 4人分 人前
  • 調理時間: 20~30分(圧力鍋使用) 分

圧力鍋を使うと時間短縮になり、玉ねぎ、人参、お肉もとってもおいしくなりますが、使用しない場合は、玉ねぎをフライパンでゆっくり炒めてください。 煮込み時間はお好みで調節してください。

材料

作り方

  1. 玉ねぎを1/4切りに、人参は大きめにカット、骨付きチキン、ローリエを圧力鍋に入れて10分加熱する
  2. 加圧後、①に野菜ジュースとトマト缶を加えひと煮立ちさせ、お好みのカレールーを加える。塩こしょうで味を調え、バターを加えて火を止める。
  3. ハートの型のご飯に盛り付けて、出来上がり!

    野菜ジュースで簡単柔らかクリスマスチキン

    クリスマスパーティー用に欠かせないチキン。
    野菜ジュースに漬け込むことで更に軟らかく仕上がります。

    ■レシピのポイント
    クリスマスには欠かせないチキン!
    簡単に美味しく焼きたかったので。
    漬けこんで焼くだけ!野菜ジュースのコクがチキンの旨味を引き立てます。是非お試しください!
    ※オーブンで焼くときは、使用するレンジにより、焼き時間や温度が変わりますので、注意してください。

    野菜ジュースで簡単柔らかクリスマスチキン

    By million 公開: 12月 21, 2018

    • 出来上がり量: 2 人前
    • 準備時間: 1 時間 30 分

    クリスマスパーティー用に欠かせないチキン。 野菜ジュースに漬け込むことで更に軟らかく仕上がります。

    材料

    作り方

    1. チキンは漬け込み用の材料とビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間位漬け込みます。
    2. つけ汁をザルにあけ、オーブンで両面こんがりと焼く。
    3. オーブンを使用しない場合は、つけ汁と煮込んでください。

      スペアリブのフルーティ煮込み 

      スペアリブのフルーティ煮込み

      ジューシーな肉汁のうまみとフルーツの甘みをたっぷり味わえるボリューム満点なレシピです。
      見た目も豪華でビール、黒ビール、赤ワイン、サワー類との相性もよく、ホームパーティーやバーベキューなどでもおすすめ♪

      食欲が落ちてしまう夏にも、ハーブ類のスパイシーな香りづけして夏バテ解消レシピとしてお使いいただけます。

      今回のレシピは、アロエ&グレープフルーツに、季節を問わずに使えるパイナップル缶を利用してフルーティーな味わいに仕上げました。
      また、パイナップル、グレープフルーツ系には、油の吸収を抑える効果があり、骨付きのスペアリブはかなり脂っこい料理なので、肉料理の付け合わせに欠かせません
      アレンジ:豚肉以外にも牛肉・鳥肉・羊などに変えてもOKです。

      スペアリブのフルーティ煮込み

      By million 公開: 8月 2, 2018

      • 出来上がり量: 2 人前
      • 調理時間: 30 分

      ジューシーな肉汁のうまみとフルーツの甘みをたっぷり味わえるボリューム満点なレシピです。

      材料

      作り方

      1. スペアリブに軽く塩こしょうをし、酒をまわしかけて10分ほど置く。
      2. フライパンにサラダ油と薄切りのニンニクを入れて弱火で熱し香りをつけたら、ニンニクを取り出し、肉の表面に焦げ目がつく程度に焼く。
      3. 耐熱容器(深めの皿)に肉とパイナップル、合わせだれを加えてレンジで5分(600w)

        アロエ&グレープフルーツのカルパッチョドレッシング

        アロエジュースでカルパッチョ

        グレープフルーツの酸味と、
        生野菜のシャッキリ感がよく合うヘルシードレッシングです。
        トマトが入って彩りも良いので、食事が華やかになります♪

        アロエ&グレープフルーツジュース
        1缶
        オリーブオイル
        60cc
        トマト(角切り)
        40g
        オニオン(みじん切り)
        30g
        黒オリーブ(みじん切り)
        3個
        ケイパー(みじん切り)
        5g
        パセリ(みじん切り)
        少々
        塩こしょう
        適宜
        レモン汁
        少々

        【作り方】

        1. 材料を合わせる。
        【オススメ料理】
        サラダ、カルパッチョ、肉、魚料理
        【考案】
        ホテルニューオータニ長岡 レストラン アゼリア
        池田総料理長様