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野菜ジュースと蜂蜜のスコーン

スコーン

朝食やおやつにぴったり♪お子様にもうれしい健康スウィーツ「野菜ジュースと蜂蜜のスコーン」のご紹介です。野菜嫌いなお子様もこれなら安心♪蜂蜜やジャムをつけてどうぞ。

薄力粉
200g
強力粉
20g
ベーキングパウダー
5g
バター
60g
卵黄
1個
ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース
40cc
牛乳
(※1) 140cc
はちみつ
大さじ3

【作り方】

  • バターは1cm角に切りそろえる。
  • ボールにAの材料を入れよく混ぜたら、バターを入れて指ですりつぶしながら混ぜる。(パン粉のようになるまで)
  • Bの材料をよくかき混ぜ2に流し込み切るようにさっくり混ぜる。ラップをして冷蔵庫で30分位寝かしておく。
  • 強力粉で打ち粉をした台に取り出し半分にたたんだ後厚さ2~3cmに伸ばし型で抜く。
  • 表面に牛乳を塗り、190度の予熱したオーブンで17~20分焼く。
  • (※1)卵黄と野菜ジュース牛乳で合わせて140ccです。
  • 野菜ジュースのアイスクリーム

    アイスクリーム

    この季節、暖かいお部屋でヘルシーなアイスクリームはいかがですか?「野菜ジュースのアイスクリーム」のご紹介です。野菜不足や野菜が苦手な方にオススメのヘルシースウィーツです♪とても簡単に作ることができますので、是非、試してみてくださいね♪

    国産緑黄色野菜ジュース
    大さじ3
    生クリーム
    200cc
    卵白
    3個分
    卵黄
    3個分
    グラニュー糖
    30g

    【作り方】

  • ボールに卵白とグラニュー糖を入れ、つのが立つまで泡立てる。
  • 別のボウルに生クリームを入れ、つのが立つまで泡立てる。
  • 別のボウルに卵黄を入れてかき混ぜる。
  • 泡立てた生クリームに、卵黄と野菜ジュースを入れ切るように混ぜる。
  • さらに、泡立てた卵白(メレンゲ)を加えて混ぜ、容器に移し、冷凍庫で2時間位凍らせる。
  • 野菜ジュースシチューのパイ包み

    パイ包み

    野菜ジュースとシチューのほっこりコラボレシピ「野菜ジュースシチューのパイ包み」のご紹介です♪野菜が苦手なお子様でもとても美味しく召し上がれるレシピとなっています。これから寒さがより厳しくなる季節に是非、試していただきたい一品です♪

    鳥もも肉
    一口大8切れ
    白菜
    2枚
    人参
    8切れ
    ブロッコリー
    8切れ
    かぶ
    2個
    バター
    20g
    白ワイン
    大さじ3
    ローリエ
    2枚
    ブイヨン
    1個
    200cc
    国産緑黄色野菜ジュース
    1缶
    塩こしょう
    少々
    バター
    30g
    薄力粉
    大さじ1.5
    牛乳
    250cc
    冷凍パイシート
    2枚
    卵黄
    1個

    【作り方】

  • 鍋にバターを溶かし、鳥もも肉と野菜をソテーする。(ブロッコリーは茹でておく)
  • 水とブイヨン、ローリエを加えてコトコト煮る。
  • 別の鍋に、バターと薄力粉を入れて焦がさないように炒め(弱火)、牛乳を加えてホワイトソースを作る。
  • 野菜が煮えたら白ワイン、ホワイトソース、野菜ジュースを入れ、とろみをつける。塩こしょうで味を整える。
  • 器に盛り付け、パイシートをかぶせ縁を押さえ、パイに卵黄を塗る。(器の縁にも卵黄を塗っておくと剥がれない)
  • 200度に予熱したオーブンで15分位焼く。
  • 野菜ジュースのティラミス

    ティラミス

    女性・お子様におすすめのヘルシースウィーツ「野菜ジュースのティラミス」のご紹介です♪野菜ジュースと生クリームがうまくからみあって、甘さ控えめの仕上がりになっています♪是非、試してみてくださいね!

    ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース
    40cc
    クリームチーズ
    200g
    卵黄
    M2個
    砂糖
    80g
    生クリーム
    160cc
    ココアパウダー
    少々

    【作り方】

  • クリームチーズを室温で戻し、柔らかく練っておく。
  • 生クリームに砂糖40gを入れて泡立てておく。
  • 1のクリームチーズに砂糖40gと卵黄を2、3回に分けて加え、野菜ジュース40ccを加える。
  • 生クリームに3を加えてさっくりと混ぜ、器に流し込み冷蔵庫で30分位冷やす。
  • 食べる前にココアパウダーをふりかけお好みでミントなどを飾って出来上がり。