野菜が苦手なお子様で召し上がれる野菜ジュースのトマト風味リゾットのご紹介です♪お好みで粉チーズをかけたり、具材もエビやアサリなどで楽しめます。ぜひ、試してみてくださいね♪

ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース

30cc

しめじ

1/2株

トマト

1/2個

オリーブオイル

大さじ1.5

にんにく

1片

コンソメ

2個

米

200g

パセリ

少々

【作り方】

鍋に水600ccとコンソメ、しめじ、トマトを入れてコンソメスープを作り温めておく。

別鍋でみじんぎりにしたにんにくをオリーブオイルで香りが出るまで弱火て炒め、コメを加えて透き通るまで炒める（米はぬめりを出すために洗わない）。

コンソメスープを米の1cmくらいまで注ぎ、弱火でコトコト炊いていき、スープを継ぎ足しながら15分位焦がさないようにかき混ぜなら炊いていく。

米が炊けてきたら、刻んだサーモン、野菜ジュースを加えて更に2～3分炊く。

黒こしょうで味付けをして、パセリを散らす。

寒い季節にほっこり温まりたい「野菜ジュースのオニオンスープ」のご紹介です♪とてもカンタンにできるレシピですので、忙しい朝に重宝されること間違いなし！野菜嫌いのお子様にもオススメの一品です。是非、試してみてくださいね♪

国産緑黄色野菜ジュース

大さじ2

水

400cc

玉ねぎ

1/2個

ブイヨン

2個

ハム（又はベーコン）

1～2枚

塩、こしょう

少々

パセリ

少々

【作り方】

鍋に水とブイヨンを入れて火にかけ、スライスした玉ねぎ、ハムを入れて柔らかくなるまで煮込む。

仕上げに野菜ジュースを加えて、塩こしょうで味付けし、パセリのみじん切りを加える。