朝食やおやつにぴったり♪お子様にもうれしい健康スウィーツ「野菜ジュースと蜂蜜のスコーン」のご紹介です。野菜嫌いなお子様もこれなら安心♪蜂蜜やジャムをつけてどうぞ。

薄力粉

200g

強力粉

20g

ベーキングパウダー

5g

バター

60g

卵黄

1個

ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース

40cc

牛乳

(※1) 140cc

はちみつ

大さじ3

【作り方】

バターは1cm角に切りそろえる。

ボールにAの材料を入れよく混ぜたら、バターを入れて指ですりつぶしながら混ぜる。（パン粉のようになるまで）

Bの材料をよくかき混ぜ2に流し込み切るようにさっくり混ぜる。ラップをして冷蔵庫で30分位寝かしておく。

強力粉で打ち粉をした台に取り出し半分にたたんだ後厚さ2～3cmに伸ばし型で抜く。

表面に牛乳を塗り、190度の予熱したオーブンで17～20分焼く。

(※1)卵黄と野菜ジュース牛乳で合わせて140ccです。

ブルーベリー＆クランベリーソースがアクセント♪甘さ控えめで女性にうれしいスウィーツ「ブルーベリー＆クランベリーのベイクドチーズケーキ」です！ブルーベリーの甘酸っぱさがうまくチーズケーキと絡み合って、まろやかな味わいに仕上がっています。

クリームチーズ

200mg

生クリーム

200cc

卵

2個

レモン果汁

大さじ1

砂糖

60g

小麦粉

大さじ3

ミリオンのブルーベリー＆クランベリー

100cc

はちみつ(なければ砂糖大さじ1)

大さじ2

コーンスターチ

大さじ1

【作り方】

• クリームチーズを室温で柔らかくしておく。
• 材料全てをミキサーに入れてよく混ぜる。
• 型にシートを敷き、よく混ぜた材料を流し込む。
• 200度に予熱したオーブンで30～40分焼く。
• 鍋にジュースとはちみつを入れて火にかけ、コーンスターチを加える。
• 余熱をとったケーキの中央部にソースをかける。
• 冷蔵庫でよく冷やす（一日置いたほうが味がなじむ）