【バレンタイン】ハートハンバーグ

By million 公開： 1月 28, 2019

• 出来上がり量： 2人分 人前

チョコレートが苦手な方にも、バレンタインを楽しんでいただけるように。 ポテトと甘いグラッセで、お子様にも喜んでもらえるレシピにしました。

材料

• 合挽ひき肉 200ｇ
• 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
• 卵黄 1個
• ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース 大さじ1
• パン粉 大さじ2
• 小麦粉 大さじ2
• 塩こしょう 少々
• バター 10ｇ
• ソース
• ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース 大さじ1
• 砂糖 大さじ1
• 人参（グラッセ） 1㎝幅、型で抜く、10個
• じゃがいも（フライドポテト） 1㎝幅、型で抜く、10個

作り方

1. みじん切りにした玉ねぎと合いびきひき肉、卵黄、パン粉を加えよく混ぜて2等分にし、ハート型にまとめる。
2. バターを中火で熱し、①に小麦粉をまぶし、中火で両面をしっかり焼く。
3. ②を取り出し、焼き汁にソース材料を加えてひと煮立ち、簡単デミグラスソースが出来上がります。
4. 【ハートの飾り】 人参とじゃがいもは電子レンジで1分半～2分加熱する。
5. 鍋に野菜ジュースと砂糖、水40㏄を加えて煮詰め仕上げにバター少々を加える。
6. じゃがいもは素揚げしてフライドポテトに。軽く塩こしょうを振る。
7. お皿に野菜とハンバーグを盛り付け、ソースと共に飾れば完成です。