野菜たっぷりクリスマス★ポテトサラダ
子供たちが大好きなポテトサラダを、クリスマスリースのような可愛いサラダにしてみました。
パーティーの時にも、子供たちが野菜も食べてくれるように作りました。
クリスマスはもちろんお誕生日やお祝い時のパーティー料理にもどうぞ。
■コツ・ポイント
ゆでたじゃがいもは熱いうちに酢と、野菜ジュースを加えることで味がしみこみます。
マヨネーズを加えるタイミングは、まだ少し温かいくらい。
定番のポテトサラダですが、野菜ジュースを加えることで栄養満点のサラダになります。
野菜たっぷりクリスマス★ポテトサラダ

By 12月 12, 2018
公開:- 出来上がり量: 2 人前
子供たちが大好きなポテトサラダを、クリスマスリースのような可愛いサラダにしてみました。
材料
作り方
- じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水に浸しておく。(でんぷん質を洗い流すため)
- 人参は薄く半月切り、キュウリは薄く輪切りにし、塩を少々振った後、キッチンペーパー等で絞っておく。
- 玉ねぎは薄く切り、水にさらした後、キッチンペーパー等で絞っておく。
- じゃがいもと人参は、鍋で柔らかくなるまでゆでる。または電子レンジで7分ほど加熱する。
- ゆでたじゃがいもは、熱いうちに軽くつぶし、酢と野菜ジュースを加え混ぜておく。
- 粗熱がとれたら、キュウリ、玉ねぎ、マヨネーズを加え、塩こしょうで味を調節してください。
2018年12月12日 10:41 | カテゴリー: サラダ, 国産緑黄色野菜ジュース