ブルーベリー＆クランベリージュースのチョコクリームタルト

By million 公開： 9月 1, 2015

• 出来上がり量： １枚(２０㎝)
• 準備時間： 1 時間 20 分
• 調理時間： 60 分
• 出来上がりまでの時間： 2 時間 20 分

ちょっと贅沢で濃厚なブルーベリー&クランベリージュースを使ったチョコクリームタルトのレシピです。

材料

• ≪A≫タルト生地
• 薄力粉 150g
• 無塩バター 50g
• 砂糖 40g
• 卵(塩) 1個
• 塩 少々
• ≪B≫ブルーベリーのジャム
• ミリオンのブルーベリー&クランベリージュース 1缶
• ミリオンのコラーゲン 3袋 又はゼラチンなど
• ≪C≫チョコ入りホイップ
• 生クリーム 100cc
• 砂糖 大さじ2
• ブルーベリー 70g
• 板チョコ(刻む) 30g
• アーモンドスライス 30g

作り方

1. ≪A≫をこねて直径20cm位に丸く伸ばし、１時間くらい冷蔵庫で寝かる。
2. ≪B≫を鍋に入れて煮詰めジャムを作る。
3. (1)の生地の端をつまんで形を作り180°に予熱したオーブンで30分位焼き冷ましておきます。
4. ≪C≫の生クリームと砂糖を角が立つくらい泡立てたら刻んだチョコとブルーベリ ーを加えておきます。（飾り付け用に取り分けてください）
5. タルト生地にBのジャムを塗り、(４)のチョコクリームをふわふわかぶせて行きます。飾り付けにブルーベリー、チョコ、アーモンドスライス、ミントを盛り付けます。