ブルーベリー&クランベリーのチョコクリームタルト
ちょっと贅沢で濃厚なブルーベリー&クランベリージュースを使ったチョコクリームタルトのレシピです。3時のおやつ、お友達とのパーティーなどで腕をふるってみませんか!?
ブルーベリー&クランベリージュースのチョコクリームタルト

By 9月 1, 2015
公開:- 出来上がり量: 1枚(20㎝)
- 準備時間: 1 時間 20 分
- 調理時間: 60 分
- 出来上がりまでの時間: 2 時間 20 分
ちょっと贅沢で濃厚なブルーベリー&クランベリージュースを使ったチョコクリームタルトのレシピです。
材料
- ≪A≫タルト生地
- 薄力粉 150g
- 無塩バター 50g
- 砂糖 40g
- 卵(塩) 1個
- 塩 少々
- ≪B≫ブルーベリーのジャム
- ミリオンのブルーベリー&クランベリージュース 1缶
- ミリオンのコラーゲン 3袋 又はゼラチンなど
- ≪C≫チョコ入りホイップ
- 生クリーム 100cc
- 砂糖 大さじ2
- ブルーベリー 70g
- 板チョコ(刻む) 30g
- アーモンドスライス 30g
作り方
- ≪A≫をこねて直径20cm位に丸く伸ばし、1時間くらい冷蔵庫で寝かる。
- ≪B≫を鍋に入れて煮詰めジャムを作る。
- (1)の生地の端をつまんで形を作り180°に予熱したオーブンで30分位焼き冷ましておきます。
- ≪C≫の生クリームと砂糖を角が立つくらい泡立てたら刻んだチョコとブルーベリ ーを加えておきます。(飾り付け用に取り分けてください)
- タルト生地にBのジャムを塗り、(4)のチョコクリームをふわふわかぶせて行きます。飾り付けにブルーベリー、チョコ、アーモンドスライス、ミントを盛り付けます。
2015年9月1日 15:34 | カテゴリー: スイーツ, ブルーベリー&クランベリー