【バレンタイン】ガトーショコラとベリーソース

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【バレンタイン】ガトーショコラとベリーソース


お家でバレンタインを楽しみたい方に。
甘いチョコレートケーキとホイップクリームに、甘酸っぱいベリーのソースは相性抜群です。

【バレンタイン】ガトーショコラとベリーソース

By million 公開: 2月 6, 2019

  • 出来上がり量: 15cmハートのケーキ型
  • 調理時間: 2時間 分

ベリーソース付きで、カフェ気分。 チョコ&ココアパウダーの濃厚なケーキを、甘酸っぱいソースで贅沢にいただきます!

材料

作り方

  1. バターは室温で柔らかく、チョコレートは湯せんにかけておく。生クリームをホイップして冷蔵庫で冷やしておく。
  2. ボールにチョコレートとバター、砂糖を入れてよくかき混ぜておく。
  3. ②に溶きほぐした卵を数回に分けて加えまぜる。
  4. ③に混ぜた小麦粉とココアパウダーを振り入れてよく混ぜ合わせ、型に流し込む。
  5. 180℃に予熱したオーブンで25~30分焼き、型のまま余熱を取る。
  6. 【ソース】鍋にブルーベリー&クランベリージュースとグラニュー糖を入れて中火で煮詰める。
  7. お好みでブルーベリー、ラズベリー等を加え、とろみが少しついたらレモン汁を加えて火を止める。

    ブルーベリー&クランベリーのチョコクリームタルト

    ブルーベリー&クランベリージュースのチョコクリームタルト

    ちょっと贅沢で濃厚なブルーベリー&クランベリージュースを使ったチョコクリームタルトのレシピです。3時のおやつ、お友達とのパーティーなどで腕をふるってみませんか!?

    ブルーベリー&クランベリージュースのチョコクリームタルト

    By million 公開: 9月 1, 2015

    • 出来上がり量: 1枚(20㎝)
    • 準備時間: 1 時間 20 分
    • 調理時間: 60 分
    • 出来上がりまでの時間: 2 時間 20 分

    ちょっと贅沢で濃厚なブルーベリー&クランベリージュースを使ったチョコクリームタルトのレシピです。

    材料

    作り方

    1. ≪A≫をこねて直径20cm位に丸く伸ばし、1時間くらい冷蔵庫で寝かる。
    2. ≪B≫を鍋に入れて煮詰めジャムを作る。
    3. (1)の生地の端をつまんで形を作り180°に予熱したオーブンで30分位焼き冷ましておきます。
    4. ≪C≫の生クリームと砂糖を角が立つくらい泡立てたら刻んだチョコとブルーベリ ーを加えておきます。(飾り付け用に取り分けてください)
    5. タルト生地にBのジャムを塗り、(4)のチョコクリームをふわふわかぶせて行きます。飾り付けにブルーベリー、チョコ、アーモンドスライス、ミントを盛り付けます。