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野菜ジュースのデミグラスソース

ハンバーグとデミグラスソース②

デミグラスソースに野菜ジュースを入れることで、野菜嫌いのお子様にも気が付かれず、野菜不足を補える人気のレシピです。
デミグラスソースはハンバーグだけではなくビーフシチューやハヤシライスなどにも利用でき重宝するソースです。

野菜ジュースのデミグラスソース

By million 公開: 11月 26, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 30 分

デミグラスソースはハンバーグだけではなくビーフシチューやハヤシライスなどにも利用でき重宝するソースです。

材料

作り方

  1. 厚手の鍋にバターと小麦粉を入れて弱火で炒める。茶色になってきたら赤ワインを少しずつ入れる。
  2. 【A】の材料を鍋に入れ弱火でかき混ぜながらとろみが出るまで煮詰める。
  3. ローリエを取り出し、塩コショウで味付ける。