ブルーベリー&クランベリーのフルーツポタージュ
おっ?と思わず声が出てくる、色も斬新・飲んでみると爽やかな味わい「ブルーベリー&クランベリーのフルーツポタージュです!ちょっと目が疲れやすい方は、ベリーベースのこのポタージュを飲んで、ほっと一休みしてみてください♪心も目も安らぎますよ♪フルーツのツブツブ感があり、甘酸っぱいポタージュですので夏は冷やしてどうぞ。
- じゃがいも
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 10g
- 小麦粉
- 大さじ1
- 牛乳
- 100cc
- ミリオンのブルーベリー&クランベリー
- 1缶
- パイナップル(缶入り)
- 2枚
- 生クリーム
- 大さじ2
- ブルーベリー(冷凍)
- 12個
- ラズベリー(冷凍)
- 12個
- 塩こしょう
- 少々
【作り方】
- じゃがいもと玉ねぎを一口大に切り、茹でておく。
- バター・小麦粉・牛乳でホワイトソースを作り、ブルーベリージュース1/2を少しずついれながらのばしていく。
- 2と細かく切ったパイナップルをいれてミキサーにかける。
- 3を鍋にいれ、残りのジュースとブルーベリー、ラズベリーを入れて、弱火にかける。
- 沸騰寸前で火を止め、生クリームを加え、塩コショーで味付ける。
2013年5月1日 21:00 | カテゴリー: ブルーベリー&クランベリー, 汁もの・スープ