ブルーベリー&クランベリーのフルーツポタージュ

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ブルーベリー&クランベリーのフルーツポタージュ

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フルーツポタージュ

おっ?と思わず声が出てくる、色も斬新・飲んでみると爽やかな味わい「ブルーベリー&クランベリーのフルーツポタージュです!ちょっと目が疲れやすい方は、ベリーベースのこのポタージュを飲んで、ほっと一休みしてみてください♪心も目も安らぎますよ♪フルーツのツブツブ感があり、甘酸っぱいポタージュですので夏は冷やしてどうぞ。

じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
100cc
ミリオンのブルーベリー&クランベリー
1缶
パイナップル(缶入り)
2枚
生クリーム
大さじ2
ブルーベリー(冷凍)
12個
ラズベリー(冷凍)
12個
塩こしょう
少々

【作り方】

  1. じゃがいもと玉ねぎを一口大に切り、茹でておく。
  2. バター・小麦粉・牛乳でホワイトソースを作り、ブルーベリージュース1/2を少しずついれながらのばしていく。
  3. 2と細かく切ったパイナップルをいれてミキサーにかける。
  4. 3を鍋にいれ、残りのジュースとブルーベリー、ラズベリーを入れて、弱火にかける。
  5. 沸騰寸前で火を止め、生クリームを加え、塩コショーで味付ける。