野菜ジュースのロールパン
野菜ジュースで栄養たっぷりのロールパンです。
ベーコンとマヨネーズでお子様が気に入ること間違いなし♪
- 【パン生地】
- 国産緑黄色野菜ジュース
- 1缶
- 強力粉
- 280g
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- バター
- 12g
- 牛乳
- 50cc
- ドライイースト
- 小さじ1
- 【具材】
- 玉ねぎ
- 1/3個
- ベーコン
- 3枚
- 【トッピング】
- 卵黄
- 2個
- マヨネーズ
- 9個にかける
- 溶けるチーズ
- 100g位
- イタリアンパセリ
- 適量
【作り方】
- パン生地の材料をホームベーカリーにセットして、第1発酵させて取り出す。
- 空気抜きをして、サラダオイルを塗ったボールに入れてラップをし、10分位休ませる。
- レンジで第2次発酵(生地が2倍になる位、50分位)
- 玉ねぎはスライスして水につけ、水気をしぼっておく。ベーコンも細かく切っておく。
- シートに打ち粉をして、横長の長方形に伸ばし、玉ねぎ、ベーコンを均等に散らす。
- 手前からクルクル巻いて9個に切り分ける。
- 厚手のアルミホイルに切り口を上にして並べる。
- レンジで、第3次発酵(生地が2倍になる位、50分位)
- 卵黄に塩を加えて(ドリール)発酵したパン生地の表面に刷毛で塗り、マヨネーズをひと回しかけて、溶けるチーズをのせる。
- 170度に予熱したオーブンで30~35分焼く。
- イタリアンパセリを刻んでのせる。
2013年3月1日 07:45 | カテゴリー: パン, 国産緑黄色野菜ジュース