野菜ジュースのロールパン

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野菜ジュースのロールパン

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野菜ジュースのロールパン

野菜ジュースで栄養たっぷりのロールパンです。

ベーコンとマヨネーズでお子様が気に入ること間違いなし♪

【パン生地】
 
国産緑黄色野菜ジュース
1缶
強力粉
280g
砂糖
大さじ1
小さじ1
バター
12g
牛乳
50cc
ドライイースト
小さじ1
【具材】
 
玉ねぎ
1/3個
ベーコン
3枚
【トッピング】
 
卵黄
2個
マヨネーズ
9個にかける
溶けるチーズ
100g位
イタリアンパセリ
適量

【作り方】

  1. パン生地の材料をホームベーカリーにセットして、第1発酵させて取り出す。
  2. 空気抜きをして、サラダオイルを塗ったボールに入れてラップをし、10分位休ませる。
  3. レンジで第2次発酵(生地が2倍になる位、50分位)
  4. 玉ねぎはスライスして水につけ、水気をしぼっておく。ベーコンも細かく切っておく。
  5. シートに打ち粉をして、横長の長方形に伸ばし、玉ねぎ、ベーコンを均等に散らす。
  6. 手前からクルクル巻いて9個に切り分ける。
  7. 厚手のアルミホイルに切り口を上にして並べる。
  8. レンジで、第3次発酵(生地が2倍になる位、50分位)
  9. 卵黄に塩を加えて(ドリール)発酵したパン生地の表面に刷毛で塗り、マヨネーズをひと回しかけて、溶けるチーズをのせる。
  10. 170度に予熱したオーブンで30~35分焼く。
  11. イタリアンパセリを刻んでのせる。