緑黄色野菜ジュースを使ったクリームソースのペンネ

国産緑黄色野菜ジュースの濃厚な甘みと、玉ねぎやベーコン、にんにくの旨味をクリームソースで閉じ込めました。
緑黄色野菜260gを使用したジュースを使っているので、普段野菜を摂れていない方におすすめです。

【作り方】

【B】の【材料】を千切りにする。
アスパラは茹でて一口大に切りそろえる。
鍋にバターを入れて溶かし小麦粉を加えて練る。(弱火)
牛乳を少量づつ入れて攪拌器でだまにならないようにまぜていく。
ホワイトソースが出来上がってきたら、野菜ジュースを混ぜる。
一度火を止めておく
ペンネを茹でる。
フライパンを熱してオリーブオイルでにんにくを炒め、香りがついたら取り出し、Bの野菜を炒める。
2のソースを沸騰させないように温め、パジルペースト･生クリームをいれ、塩こしょうで味付けをする。
ここに、茹であがったペンネとソテーした野菜を加えて混ぜる。
皿に盛りつけ、チーズ･イタリアンパセリのみじん切りをかける。