母の日＆父の日のおもてなしに ビールのようなコラーゲンゼリー
もうすぐ母の日そして父の日がやってきます。
今回はご家庭で楽しくお祝いする時にぴったりのおもてなしスイーツをご紹介いたします。
見た目はビールそっくりですが、じつはオレンジゼリーなのでお酒は好きだけど控えていらっしゃる方にも安心してお召し上がりいただけます。またサイダーを使うのでほのかなシュワシュワ感も楽しめます。
ポイントは爽やかなレモン風味のミリオン「コラーゲン」を加えること。ミリオンのコラーゲンはお肌や骨のサポートに人気の商品です。ご家族の健康と若々しさを願って作ってみませんか？
※ オレンジジュースの代わりに、リンゴジュースなどでも美味しく作ることができます。甘さ控え目がお好みの方は砂糖を入れなくてもＯＫです。
※ またご高齢の方や食が細い方にはやや柔らか目がおすすめです。
ビールのようなコラーゲンゼリー
By 公開： 5月 12, 2020
- 出来上がり量： 4-5個分 (4-5 人前)
- 調理時間： 3 時間 0 分
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材料
- 濃縮還元100％オレンジゼリー 500 mL
- サイダーもしくはジンジャーエール 300 mL
- 粉ゼラチン 15 g コラーゲンはメーカーによって若干固まる分量が異なりますのでそちらをご参照ください
- ミリオン「コラーゲン」 1-2 包 https://million-store.com/healthfood/collagen/
- 砂糖 大さじ 1 甘さ控え目がお好みの方は入れなくてOK
- 水 100 cc
作り方
- 粉ゼラチンと「ミリオン コラーゲン」を合わせ、100㏄水で数分ふやかします。
- オレンジジュースを鍋で沸騰直前まで温め、火を止めたら1と砂糖を加えてよく混ぜます。ゼリー液がやや冷めたらサイダーを静かに加えて軽く混ぜます。ゼリー液の温度が高いとサイダーの炭酸が抜けやすくなります。
- ゼリー液は1/4を泡用にとっておき、残りの3/4を4～5個のグラスに等分に注ぎます。バットなどに水を張ってグラス内の粗熱を取ったらラップをして冷蔵庫で冷やし固めます（おおよそ1時間）。
- 3が固まった頃、残り1/4のゼリー液を泡立て器で泡立つまで混ぜます。その際に氷水を張ったバットの上で冷やしながら泡立てるとよく泡立ちます。
- 冷蔵庫で冷やし固めたゼリーの上にスプーンで注ぎ、再度ラップをして冷蔵庫で冷やします（おおよそ1時間）。