行楽シーズンにぴったり「雑穀米de三角いなり寿司」

By million 公開： 11月 1, 2019

• 出来上がり量： 12個分 (3~4人分 人前)
• 準備時間： 30 分
• 調理時間： 2 時間 0 分
• 出来上がりまでの時間： 2 時間 30 分

雑穀米の食感に、しっとり油揚げがマッチする、見た目も可愛い三角形のいなり寿司です。包み方も簡単で、遠足や運動会など行楽のお弁当に最適な一品です。

材料

• ミリオン「国産21種健康雑穀米」 大さじ1
• 精白米 2合
• 油揚げ 6枚
• ☆砂糖 大さじ3
• ☆みりん 大さじ3
• ☆しょうゆ 大さじ3
• ☆顆粒だし 少々
• ☆水 200CC
• たくあん漬け お好みで
• 生姜の甘酢漬け お好みで

作り方

1. 油揚げを対角線上に2等分に切ります（直角三角になるように）。口を開いたら熱湯で1分ほど油抜きしてザルに上げておきます。
2. ☆印をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちしたら、油揚げを入れて中火で煮汁が少なくなるまで煮ます（半日くらいおいておくと味がしみ込んで良い）。
3. 米を研ぎ、ミリオン「国産21種健康雑穀米」を大さじ1加えて、20分ほど浸水してから炊飯します。
4. お好みで生姜の甘酢漬けを添えます。