ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)
じゃがいもと玉ねぎを使った野菜たっぷりのひんやり冷製スープです。暑い夏、食欲のない時でも手軽に栄養補給できます。
使用しているのはじゃがいもと玉ねぎですが、野菜ジュースを加えるだけで、更に美味しくなりました。
野菜の甘味を楽しんで下さい。
ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)

By 9月 13, 2018
公開:- 出来上がり量: 2 人前
- 調理時間: 60 分
使用しているのはじゃがいもと玉ねぎですが、野菜ジュースを加えるだけで、更に美味しくなりました。
材料
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- バター 10g
- ■スープ材料
- 野菜ジュース 80g
- コンソメスープの素 2個
- 水 80cc
- 牛乳 200cc
- 生クリーム 大さじ1
- 塩・コショー 少々
- パセリ 少々
作り方
- じゃがいも、玉ねぎは皮をむき薄切り、水にさらしざるにあげておく。
- フライパンを熱してバターと①を加えて炒める。
- 野菜が柔らかくなったらスープの材料を入れひと煮立ちさせて余熱をとる。
- ③に、牛乳を少しずつ加えながらミキサーにかける。
- 冷蔵庫で冷やして盛り付け時に生クリームとパセリを加える。
2018年9月13日 11:58 | カテゴリー: 国産緑黄色野菜ジュース, 汁もの・スープ