ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)

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ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)

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じゃがいもと玉ねぎを使った野菜たっぷりのひんやり冷製スープです。暑い夏、食欲のない時でも手軽に栄養補給できます。
使用しているのはじゃがいもと玉ねぎですが、野菜ジュースを加えるだけで、更に美味しくなりました。
野菜の甘味を楽しんで下さい。

ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)

By million 公開: 9月 13, 2018

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 60 分

使用しているのはじゃがいもと玉ねぎですが、野菜ジュースを加えるだけで、更に美味しくなりました。

材料

作り方

  1. じゃがいも、玉ねぎは皮をむき薄切り、水にさらしざるにあげておく。
  2. フライパンを熱してバターと①を加えて炒める。
  3. 野菜が柔らかくなったらスープの材料を入れひと煮立ちさせて余熱をとる。
  4. ③に、牛乳を少しずつ加えながらミキサーにかける。
  5. 冷蔵庫で冷やして盛り付け時に生クリームとパセリを加える。