クリームチーズ

200g

ミリオンのコラーゲン

5袋

生クリーム

200ml

グラニュー糖

50g

レモン汁

大さじ1

〈ビスケット生地〉

ビスケット

100ｇ

無塩バター

50g

〈グレープフルーツゼリー〉

アロエ＆グレープフルーツ

1缶

ミリオンのコラーゲン

3袋

〈トッピング〉

グレープフルーツ、ブルーベリー、ミント等

お好みで

【作り方】

1. クリームチーズを室温で柔らかくしておく
2. バターを温めて型に塗る
3. ビスケットを袋に入れてたたいて砕き、型に塗った残りのバターを入れてよく混ぜる。
4. 型に、ビスケットを敷き詰め、押し付けて土台を作る。
5. 鍋に生クリーム100ccとグラニュー糖、コラーゲンを入れて弱火でよく溶かす。
6. 柔らかくなったクリームチーズの中に5を入れて混ぜ合わせる。混ざったら残りの生クリーム100ccとレモン汁をいれ、型に流し込み冷やしておく。
7. 鍋にアロエ＆グレープフルーツ1缶とコラーゲンを入れ沸騰させないようによく混ぜる。
8. 粗熱をとり、固まったレアチーズケーキの上に流し込み、冷やす。
9. 型からはずして皿に盛りお好みのフルーツで飾る。