たまねぎスープのゴーヤーチャンプルー

By million 公開： 9月 17, 2015

• 出来上がり量： 2～3 人前
• 準備時間： 10 分
• 調理時間： 10 分
• 出来上がりまでの時間： 20 分

沖縄の定番料理 ゴーヤーチャンプルー！料理のダシや隠し味として利用できる「たまねぎスープ(粉末)」とニンニクを入れて美味しく食べやすくしました。

材料

作り方

1. ゴーヤーは半分に切って種を除き、薄くスライスしておきます。
2. フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、取り出しておきます。
3. フライパンを温めて油を入れ、弱火でニンニクの香りを油にうつします！
4. ③のにんにく&油にゴーヤー、野菜等を入れさっと炒めたら、Bを加えてまわしかけ、一煮立ちします。
5. 卵2個を加えてふっくらと混ぜたら、塩コショウで調整してください。
6. お皿に盛り付け、カリカリのベーコンとパセリを盛り付けます。