玉ねぎスープと野菜ジュースのボンゴレ

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玉ねぎスープと野菜ジュースのボンゴレ

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アサリのダシとたまねぎスープの旨みがコクのある濃厚な野菜ジュースと絡み合い、美味しいパスタの出来上がり!ソースを冷やしてパスタに絡めてもOKです。

玉ねぎスープと野菜ジュースのボンゴレ

By million 公開: 9月 8, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前

アサリのダシとたまねぎスープの旨みが、コクのある野菜ジュースと絡み合い、美味しいパスタの出来上がり!

材料

作り方

  1. パスタを茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒める。香りがしてきたらあさりを入れて炒め、殻が開くまで蓋をします。殻が開いたら、アサリを取り出しておきます。
  3. 2の汁にパスタのゆで汁を300ccと玉ねぎスープ・野菜ジュース、ハーブを入れてひと煮立ちさせ、茹であがったパスタとあさりを加えます。
  4. コショウをひと振り、イタリアンパセリや大葉を加えて出来上がり。 ※あさりのだし汁にたまねぎスープ・野菜ジュースを加えることで、優しい甘味が 加わります。