野菜ジュースのブラマンジェ・ブルーベリーソース
野菜ジュースで作ったブラマンジェと、ブルーベリー&クランベリージュースをソースにした冷菓です。お好みでアーモンドを砕いて散りばめ楽しんでもOK、風味&栄養がさらにUPします。
野菜ジュースのブラマンジェ・ブルーベリーソース

By 9月 3, 2015
公開:- 出来上がり量: 2 人前
- 準備時間: 10 分
- 調理時間: 1 時間 30 分
- 出来上がりまでの時間: 1 時間 40 分
ミリオンの野菜ジュースで作ったブラマンジェと、ブルーベリー&クランベリージュースをソースにした。お好みでアーモンドを砕いて散りばめて楽しんでもOK、風味&栄養面もさらにUPします。
材料
- 【野菜ジュースのブラマンジェ】 20g
- コーンスターチ 20g
- グラニュー糖 20g
- ミリオンの野菜ジュース 50cc
- 牛乳 170cc
- レモン汁 大さじ1
- 果物 お好みで
- 【ブルーベリーソース】
- ブルーベリー&クランベリー 100cc
- 砂糖 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
作り方
- 鍋にコーンスターチ、グラニュー糖をいれ、牛乳を少しずつ入れながら弱火から中火で温めていく。
- 攪拌しながら、全体によく混ざってきたら野菜ジュースを加えていきます。
- トロミが出てきたら火を止め、レモン汁を加える。
- 器に取り分けて冷まし、ラップをして冷蔵庫で30分から1時間冷やします。
- ブルーベリーソースの材料を鍋に入れて煮詰めます、仕上げにレモン汁を加えて冷ましておきます。
- 4に、ブルーベリーソースをかけてお好みの果物やホイップでどうぞ!
- ※トロミが出るまで攪拌、すぐに固まってしまうので火加減に注意してくださいね
2015年9月3日 13:33 | カテゴリー: スイーツ, ブルーベリー&クランベリー, 国産緑黄色野菜ジュース