野菜ジュースのブラマンジェ・ブルーベリーソース

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野菜ジュースのブラマンジェ・ブルーベリーソース

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野菜ジュースのブラマンジェ

野菜ジュースで作ったブラマンジェと、ブルーベリー&クランベリージュースをソースにした冷菓です。お好みでアーモンドを砕いて散りばめ楽しんでもOK、風味&栄養がさらにUPします。

野菜ジュースのブラマンジェ・ブルーベリーソース

By million 公開: 9月 3, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 準備時間: 10 分
  • 調理時間: 1 時間 30 分
  • 出来上がりまでの時間: 1 時間 40 分

ミリオンの野菜ジュースで作ったブラマンジェと、ブルーベリー&クランベリージュースをソースにした。お好みでアーモンドを砕いて散りばめて楽しんでもOK、風味&栄養面もさらにUPします。

材料

作り方

  1. 鍋にコーンスターチ、グラニュー糖をいれ、牛乳を少しずつ入れながら弱火から中火で温めていく。
  2. 攪拌しながら、全体によく混ざってきたら野菜ジュースを加えていきます。
  3. トロミが出てきたら火を止め、レモン汁を加える。
  4. 器に取り分けて冷まし、ラップをして冷蔵庫で30分から1時間冷やします。
  5. ブルーベリーソースの材料を鍋に入れて煮詰めます、仕上げにレモン汁を加えて冷ましておきます。
  6. 4に、ブルーベリーソースをかけてお好みの果物やホイップでどうぞ!
  7. ※トロミが出るまで攪拌、すぐに固まってしまうので火加減に注意してくださいね