「べにふうき」とはアッサム紅茶品種「べにほまれ」とダージリン系紅茶品種をかけあわせてできた新しい品種の緑茶です。

本来、紅茶系品種のため紅茶製法で作ると酸化・発酵工程で主な成分≪メチル化カテキン≫は消失してしまいます。 そこで、「べにふうき100％」は独自の緑茶製法を開発し、主な成分である『メチル化カテキン』を残し、 さらに紅茶系品種の特徴である「香りのよい・美味しい味」のお茶に出来上がりました。