緑黄色野菜、ブルーベリーと、さらに健康をサポートする素材を探して第３弾。
ゴーヤに挑戦しました。

ゴーヤは、一般のミキサーで絞ると苦いので、慣れない方にはまず飲めません。
暑い夏の沖縄野菜で有名なゴーヤを、無理せずおいしく飲めるようにできないだろうか。

苦みで口がおかしくなるくらい施策を繰り返し、汁ではなくピューレにして使えば美味しくなることを発見。

苦みを軽減するため、固形分の約70％がオリゴ糖といわれる南米アンデスの野菜「ヤーコン」をミックスして完成させました。

沖縄×南米アンデス２つの野菜が競演

沖縄の常食野菜『ゴーヤー』と南米アンデスの『ヤーコン』、お年寄りが多いことで知られる地方の常食野菜が競演した健康嗜好ドリンクです。

素材に適した製法で、
味と栄養分をバランス

ゴーヤの持つ苦み成分と豊富に含んだ水溶性繊維を活かすため、果皮もまるごとピューレ状にすりおろして使用。甘味に富むヤーコン搾汁とミックスして、リンゴ果汁で味を調整。
甘味とまろやかな苦みが美味しくブレンドされた、現代生活のための健康ドリンクです。