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ピーマンは青臭いほど栄養豊富

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ピーマンは青臭くて苦手、という方も多いと思います。

特にお子様にとっては“不倶戴天の敵”と言ってもいい存在。大人の方でも敬遠している方もいることでしょう。

しかし、この青臭さこそが実はピーマンの栄養が豊富な証拠。特に臭いの基のピラジンは血液をきれいにしてくれる効果があります。またビタミンCビタミンB、免疫力を高めるカロテンも豊富。

 

最近は青臭さを緩和したピーマンが求められるので少なくなってきましたが、ピーマンの青臭さが気にならない、むしろ好き!というぐらいの方はぜひ、本来のピーマンのおいしさと栄養を食生活に取り入れてみてください。

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