アーカイブ: 2017年2月

『もち麦』モチモチ・プリプチとした新食感

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雑穀米人気に遅ればせながらの登場ですが

その分効果や味は期待を裏切らない「もち麦」。

しかしその歴史は昭和初期まではもち米の代用に

していた程、古くから親しまれていた食品です。

調理方法はお米と一緒に炊くだけと、とても簡単で

独特の歯触りがモチモチ・プリプチと新食感を味わえます。

おいしくてついつい食べ過ぎてしまいそうな気がしてしまいますが、

食べごたえのあるしっかりしたその食感で、満腹感を得ることができます。

なのに、白米の風味や香りを邪魔しません。

お米と炊くだけではなく、茹でてサラダや、スープに入れても間違いなしの食材です。

『アフリカンマンゴー』知って損なしのスーパーフルーツ 

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最近、日本でもじわじわと人気が上がってきた

話題のスーパーフルーツ。

近年、アメリカではテレビやネット上でダイエット

効果が期待できると話題になり、アフリカンマンゴーのサプリメントが急速に販売量を伸ばしています。

アフリカンマンゴーの種子エキスには「レプチン」という

満腹中枢を刺激し、食欲抑制する効果があります。

とまらない食欲を無理なく抑えてくれ、食べ過ぎを予防します。

さらに、脂肪代謝を上げ脂肪の燃焼を促進したり、糖分や糖質を

体内に吸収しにくくする効果もあるそうです。

 

葉や樹は薬に、種子はスパイスに、果実は美味で栄養価も高く、

アフリカでは1株あれば1家族が支えられるといわれ

昔から重宝されているまさに魔法の樹木です。

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